大雪天不想做饭？学做3道家常菜，10分钟就能上桌，又香又嫩！一滴水|里加|零食|出锅|鸡蛋|中薪

腐竹炒肉片

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食材：腐竹200克瘦肉120克姜蒜葱小红椒胡椒粉盐2克鸡精生抽
做法
1、大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
2、瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3、泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。
4、姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。
5、锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。
6、姜片、蒜片入锅小火炒香。放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。
7、加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。
8、最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
干锅杏鲍菇

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天冷不想做饭，这几道菜简单好吃易做，节省时间幸福家人
食材：杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺
做法
1、杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用，五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，豆瓣酱用刀剁得细碎一些；
2、炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用，锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来；
3、把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入豆瓣酱小火煸炒出红油，然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀即可。
番茄炒豆瓣

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主料：番茄80g 豆瓣100g
辅料：葱10g
调料：白糖 1勺盐适量油适量
番茄炒豆瓣的做法:
【大雪天不想做饭？学做3道家常菜，10分钟就能上桌，又香又嫩！】1、番茄洗净，切块。
2、葱洗净，切末。
3、豆瓣洗净。
4、锅热油，放入豆瓣煸炒，放入盐和少量水，焖1分钟捞出。
5、锅热油，放入番茄煸炒，剁几下出汁，放入盐和白糖。
6、放入豆瓣，继续煸炒。
7、将番茄汁裹在豆瓣上，撒入葱花，即可出锅。