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十二、炒猪肉片之前将切好的肉片，放入沸水里面过十几秒，待肉片变色的时候，马上捞出沥干水分，然后锅内放油大火翻炒，这样炒出来的肉片特别鲜嫩可口。
马上又要过年了，多了解一些做菜的技巧，回家可以给家人露一手。父母辛苦一年，别回到老家天天吃现成的饭菜。给一大家人做一顿美食，也是一件非常幸福的事情。

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