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但是家里的孩子非常喜欢吃，没办法只能挑选了一些比较好的毛豆回家做给孩子吃了。毛豆米市一中富含植物蛋白的蔬菜类食物，吃多了也不会长胖，还有点减肥的作用呢，大家如果喜欢的话可以尝试着做一做！

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我家的孩子非常喜欢吃毛豆米，我也会很多种制作的方法，今天就给大家带来一种毛豆炸酱的制作方法吧，不过也不能说是炸酱，因为我没有放酱！没办法，家里的孩子不喜欢吃酱，不好意思了大家。

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1、往锅里倒入一些水，然后放一些盐和油，把水煮开后再倒入毛豆米焯水，这是去除豆腥味的一个小技巧，并且还可以让毛豆保持碧绿爽口的味道，并且减少二次制作的时间，最后还可以保持内部含有的营养量。香干要切成小块小块的，而肉切开的时候把瘦肉和肥肉分开！

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2、先加热炒菜的锅，倒一点油，加热一会，把肥肉放进去煸油。3、肥肉煸油后，再放瘦肉，炒到变色后放一些生抽来回翻炒几次。4、倒入焯好水的毛豆米，然后翻炒几分钟，最后再放一点开水和一些蚝油准备收汁。5、收汁前倒入一些香干块并翻炒几遍，因为香干块可以生吃，所以要等到锅里的菜炒熟后再放，翻炒几次就可以了。

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【越吃越瘦的一道菜，想减肥的朋友们可以试一试，美味可口又减肥】6、把辣椒放下去，翻炒均匀之后加适量盐提味装盘即可！虽然我做出来的这个毛豆炸酱没有酱，但是味道绝对非常美味、与众不同，喜欢的朋友们可以做试试，虽然可能做出来的菜一点也不美观，但是只要放入适量的料，味道绝对好，且有新鲜的口感。对了，还有最后一个点，毛豆现剥的话，味道是非常鲜美的，一定不要忘记！

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