外销的大福和雪媚娘在前一段时间的时候完全征服了我们一家人，软糯香甜的口感实在是让人无法抗拒，其中外销的糯米皮奶香扑鼻，换上什么鲜味都会超级好吃，所以今天我们就来做一道可以称得上雪媚娘兄弟的佳肴——山药糯米饼，做好后都抢着吃。

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事实上，山药糯米饼的做法非常简单，完全不用用烤箱就能轻松烤好，而且山药的营养价值仍然很高。谈起滋补脾肺之首的当然是山药了，山药里面有黏液，而且会使人发痒的黏液里面含有很多养分，最主要的就是黏液蛋白，能保持血管的弹性。口感清爽，与糯米一起搭配会有口感不佳的问题，但这是一个缺点的同时也是一个优点，可以更好地提出鲜奶香，让奶香更加醇厚浓郁。

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[菜名]：山药糯米饼。(二)原料：山药二片(350g)、奶粉适量、糯米粉80g、小红莓20g、细砂糖适量、[烹调步骤]：

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第一步：把所需原料准备好的地方。酸果蔓可以代替酸果蔓，用任何你喜欢的干果代替，奶粉和糖根据你的口味实际情况而定。

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将山药洗净，切成小片，洗净后放入锅中蒸熟蒸软。

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把山药放进料理机内，打碎成泥，如果里面没有料理机的话也不会有太大的问题，用汤匙打碎山药泥，漏勺也能轻易碾碎得很细。

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将山药拌匀，放入碗中，加入适量的奶粉，以增加奶香味，使成品更佳，再将山药拌匀备用。搅拌均匀后，再加入适量糯米粉，涂上少许油，在手上涂上防粘，然后揉成光滑的面团，再加入备好的小红莓干，再揉几下，让果干均匀散开。

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把揉好的糯米团拿出来揉成细长条，再切成大小适中的小粒。

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将每一个小剂子用手揉匀，将所有的配料混合均匀，揉成一个小而光滑的糯米团。

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最后把每个小糯米团放到台面上按扁。

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在锅里刷一层油，然后用小火慢慢煎，直到两面都变成金黄色。

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这样一道简单的山药糯米饼就做好了，完全不用用到烤箱，而且步骤简单，0失败，任何人都可以尝试。[烹调摘要]洗山药时要注意山药的黏液不要沾在手上，一旦沾到手上就会让皮肤发痒，但山药黏液里面有很多营养成分，我们还不能洗掉，不能洗掉，所以我们要戴一次性手套，以防出现问题。二、加入糯米粉时要少加几次，这样才能保证加入的糯米粉量最合适。如果不喜欢煎的话也可以把做好的糯米饼放在锅里蒸一下，那样更软糯香甜。

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