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技巧总结：1、制作牛肉的时候要经历的“3泡3酱”分别是：“3泡”即清水浸泡、黄豆酱油浸泡、汤汁浸泡；“3酱”即黄豆酱油、腐乳和甜面酱。2、在煮牛肉的时候，要全程用小火煮，千万不要用大火煮，用大火煮可能会把牛肉煮散，还不容易入味，做出来口感不好。做酱牛肉时，牢记“3泡3酱”，香浓入味，酱香味足，味道特正宗！以上就是酱牛肉的做法，大家在制作的时候一定要注意“3泡3酱”的使用，只有牢牢掌握了，做出来的酱牛肉口感才会好，喜欢的朋友，快点动手试试吧。

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