这道菜是我吃过的最鲜香酸爽的下饭菜，没有之一！一次聚餐时在朋友家里吃到的，真的是吃撑了都还想再添一碗饭！夏天用这道菜拌白粥吃，简直好吃到飞起！！食材：笋、腌菜（或酸菜）、蒜叶、红辣椒、青椒调料：油、盐、生抽1、从市场上买回剥好壳的笋。将笋切成段，用菜刀轻轻拍扁些（为了更入味），蒜叶、红辣椒、青椒切好备用。

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2、将腌菜洗净，切碎，下锅炒干水备用。（无需放油，直接炒干水分即可）

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3、热锅放油，将蒜叶、红辣椒、青椒爆炒，放入切好的笋一起炒，竹笋差不多好的时候，再放入炒干水的腌菜，再一起翻炒一下即可。

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4、搞定，就这么简单，起锅装盘！看那酸爽下饭的色泽，真的是超级有食欲呀！

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真的超级酸爽下饭！超级酸爽下饭！超级酸爽下饭！重要的事情说三遍！还在为孩子不肯吃饭而发愁的家长们，也可以试试这道开胃菜，真的是全家老小都喜欢呢！本文为好爸爸原创，部分图片源于网络，转载请联系授权。好爸爸只是个热爱煮菜的人，并不是专业的厨师。关于做菜的点点滴滴你们也可以和好爸爸分享哟。

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