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1.洋葱切丝，不需太细胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系；
2.葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用；
3.菜锅加热倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的1/2或1/3)烧至7成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依据个人口味，本人通常放4匙)、盐1匙，羊肉炒至全熟、放入洋葱继续炒；
4.洋葱略松软时加入胡萝卜充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜炒软)；
5.将盛出的菜谱移入电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上；
【 7款电饭煲美食做法，3分钟学会，懒人必备的营养美食】6.把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水即可。

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