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8、 中火盖上盖子焖鱼，等到汤汁变的浓稠的时候收汁就收好了，撒上葱花就可以出锅了。

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9、 炖好的黄花鱼盛到盘子里，注意不要把鱼弄碎，撒上香菜就可以开吃了。

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【烹饪贴士】
1. 初次做可能鱼会碎，只要煎鱼的时候把肉煎紧实，然后再进行反面，就可以避免这个问题。

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