嗨，大家好！我是“创造者baby”的baby。今天又和大家见面啦，所谓爱美食者即眼见为“食”。小编又来和大家分享美食，分享生活，分享快乐啦！每天的快乐从美食开始，今天的你有吃好吃的吗？今天小编给你们带来一道美味的香辣孜然牛肉！一次吃个够，小伙伴们，你们是不是很久没吃过肉啦，现在吃肉真的是在吃奢侈品，真的太难了！小编由于太久没吃肉，今天自己去买了很多牛肉，所以今天教程就是香辣孜然牛肉。不知道你们对牛肉有什么样的印象，我是特别喜欢吃牛肉的。但是烧牛肉也很重要，不能烧柴了，不然就影响口感了。

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牛肉如何烧得嫩？小编有妙招！第一步：准备食材，牛里脊，料酒，生抽，老抽，蚝油，香菜，洋葱，辣椒粉，白胡椒，食用盐，食用油，淀粉，生姜，小葱，孜然粉，孜然粒，白芝麻（香辣孜然牛肉用到的调味料比较多）

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第二步：牛肉洗净逆着纹理切薄片（逆着纹理切哦）洋葱去死皮切块状，香菜洗净切段，小葱洗净切末，生姜去皮洗净切丝

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第三步：切好的牛肉放入大碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少许食用盐，一勺蚝油，半勺白胡椒粉，一勺淀粉，一勺食用油，抓匀腌制半小时

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第四步：热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒均匀，炒至变色捞出待用

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第五步：锅留底油，放入姜丝和洋葱块翻炒均匀至开始变透明状，加入牛肉翻炒均匀，加入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺孜然粒，一勺白芝麻，一勺葱花，翻炒锅中均匀

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第六步：最后一步还得加点食用盐，腌制的时候没放很多盐，味道不够，需要在出锅前再加一些，翻炒均匀出锅啦，美食完成

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小提示：牛肉腌制的时候一定要加点淀粉，食用盐要少放，这样炒出来的牛肉才嫩！下锅的时候一定要热锅凉油，这样炒出来不会粘锅，你学会了吗？

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