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煮冻饺子，最忌水开再下锅，牢记这3点，饺子不露馅不破皮不管是自己包好，冻在冰箱里的水饺，还是直接从超市买的现成的速冻饺子，都有很多人喜欢吃。尤其是对于我们这些上班族来讲，简直对其爱不释手，毕竟有了这些之后，自己就不用辛辛苦苦做饭了，省了好多时间。

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不过要说煮冻饺子，可成了不少人口中的难题，要不就是煮出来不好吃，要不就是直接把饺子煮露馅、煮破皮。其实想要煮出来的冻饺子好吃，千万不能水开之后再下锅！那么到底该如何煮冷冻饺子，才好吃呢？今天我来分享3个妙招，这样煮出来的饺子不仅很鲜美很好吃，而且不露馅也不破皮。

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【煮冻饺子】1、把冷冻饺子拿出来，放到清水中泡5分钟，5分钟之后接着把里面的水倒掉，留着浸泡过的饺子备用。冻饺子需要浸泡，但是浸泡时间不宜太长。2、下面我们往锅中倒上清水，再加上一勺盐，盐的加入可以让饺子皮更有韧劲，也就更不容易破裂了。

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3、加上盐之后开始烧水，但是一定不能等水开，等锅底开始出现小气泡的时候，立马把冷冻饺子放进去开始煮。这样一系列操作，把饺子放进去之后，煮起来就非常简单了，接下来按照正常的煮饺子流程来操作即可。4、等饺子煮熟，漂浮在水面上时，就可以把饺子捞出来了，这样准备开吃吧！【煮冻饺子，最忌水开再下锅，牢记这3点，饺子不露馅不破皮】

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牢记3点：第一点：饺子需浸泡，浸泡过后的饺子，充分吸水之后，就能避免开裂现象。第二点：往水中加上一勺盐，不管煮新鲜的还是冷冻的饺子，都建议放上1勺盐，可以增加饺子皮的韧劲。第三点：煮冷冻饺子，需要用温水。冷水和开水都是错误的，温水煮饺子不容易破皮粘锅。