酥脆焦香，肉质Q弹有嚼劲，做法简单口感佳，长身体的年纪多吃点小雪人|七个小矮人|冰棍|停产

文|蕾妈育儿经（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）众所周知，处于发育阶段的孩子身体需要大量营养物质补给，才能满足发育需求。除了正常休息以及合理运动之外，还要十分注重饮食。在生活中，许多食物对孩子发育有促进作用，进食之后能够补充多种营养物质，让孩子均衡健康发展。青椒肥肠

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都说女儿是爸爸上辈子的情人，今天我才算是真正见识到。难得老公单位放假休息一天，女儿软磨硬泡非要其亲自下厨做一道青椒肥肠，老公却也只是无奈的笑着说，你这个小机灵鬼啊，爸爸想在家放松一天都不行。

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今天蕾妈就来给大家介绍一下这道青椒肥肠。这道菜非常有名气，不论在哪里都有一群趋之若鹜的粉丝。真正正宗的青椒肥肠酥脆焦香，肉质Q弹有嚼劲，奇妙的滋味让人吃着特别过瘾。

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青椒本身的营养价值是非常高的。具有温中下气、散寒除湿的功效。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。另外还能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。除此之外还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。此外，青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。孩子经常进食青椒对身体是很有好处的。
【酥脆焦香，肉质Q弹有嚼劲，做法简单口感佳，长身体的年纪多吃点】

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肥肠也是男女老少都比较喜欢的一道食材。肥肠作出的家常菜，吃起来脆弹有嚼劲，满口焦香，十分的下饭！另外还有润燥补虚的作用。与青椒搭配，更是天作之合，无可挑剔。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。

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食材：青椒、肥肠做法：1.肥肠事先卤熟，切成小块。2.青红椒切滚刀块，大蒜切粒。3.起锅，煸香蒜粒。

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4.下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用。5.炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。6.卤肥肠回锅翻炒。7.之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道，并按自己喜爱的口味添入生抽，糖，蚝油等调味料。8.大火炒匀，即可出锅。

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蕾妈点评：尽管猪大肠非常好吃，但是如何清洗却是一个大麻烦。买回来的新鲜猪大肠倒入盆子里，可以放入一些清水和橘子皮，再用白醋反复揉搓，用水冲洗干净。然后将其翻转过来去除污物，猪肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着，不喜欢太油腻的，里面的油不要也行。最后用清水清洗干净，再把猪大肠翻转回原样，这样猪大肠就清洗干净没有异味了。

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