快过年了，学做1款甜点，香甜柔软味道佳，当作待客下午茶特好微波炉|烤箱|区别|替代|光波|光波炉|低

过年招待客人，不仅要有正餐，还有准备下午茶，是聊天必备，这次我要分享给大家的便是一款适合当作下午茶的甜点，南瓜红豆包，以南瓜搭配面粉做成皮，红豆沙做馅，入烤箱中烤一烤，南瓜红豆包色泽金黄、香软甜滑，喝一杯奶茶或者是热饮都是不错的选择，快要过年了，大家学会这款南瓜红豆包的做法，待客的下午茶不用出去买，自己做成本实惠，吃着更放心，下面我便将南瓜红豆包的做法分享给大家。

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备用食材：南瓜75克，高筋面粉200克，细砂糖20克，牛奶70克，食盐2克，酵母粉2克，豆沙175克，黄油12克；

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制作过程：第一步，南瓜一块，事先隔水蒸熟，将南瓜压成泥，细腻一些，将南瓜泥、面粉、细砂糖、食盐、酵母粉和牛奶全部放入厨师机中；

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第二步，启动程序揉面，揉均匀后，放入黄油，待揉至可以拉出薄膜，便可，取出来，将其揉圆后，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大，发酵好的面团在案板上揉搓排气；

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第三步，分成均等的7份，每份大约55克，盖上一张保鲜膜，松弛15分钟，豆沙馅分成小圆球，每份25克，南瓜小圆球用擀面杖擀成圆形面片，放入一个红豆沙馅；

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【快过年了，学做1款甜点，香甜柔软味道佳，当作待客下午茶特好】第四步，将其收口捏好，搓成小圆球，轻轻按压，将做好的红豆包摆放在铺上油纸的烤盘上，进行二次发酵，成为原来的1.5倍大，表面刷上点水，撒上黑芝麻或者是南瓜仁都行；

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第五步，烤箱预热好，放入南瓜包，170度火烤18分钟，南瓜包烤好后，出炉。
小编总结：别总吃西式甜点，这款中式的南瓜红豆饼也同样是很不错的选择，其香甜柔软，外表美观且口感美味，当作待客的下午茶大方有面子，特别好，快要过年了，大家趁着这段时间学会南瓜红豆饼的做法，过年就不愁去甜品店了，甜点自己在家做无添加，吃着才会更加放心，下午茶不用总是买了，自己做很方便，对这款南瓜红豆包感兴趣便可学习。
1、南瓜泥可以增加成品的色泽，而且带着淡淡的南瓜清香味道，吃着也特别美味，南瓜需要事先蒸熟压成泥，和面的时候用厨师机操作更加方便，当然了如果没有可以自己手动和面，虽说有些费劲，但也好操作，不是做吐司的面，不必揉出手套膜，可以拉出薄膜便可；
2、第一次发酵放在室温下便可，发酵至用手指戳洞不回缩就说明发酵到位了，豆沙馅是我买的现成的，你可以自己亲手做，注意别太甜了，否则吃着不健康；
3、第二次发酵的时候，借助烤箱，发酵会更成功，记得烤箱中需要另外放一碗热水，增加湿度，避免南瓜薄发干裂开，烤南瓜包的时候，如果中途上色太快，可以加盖一张锡纸，避免烤黑。
如果你认为这款南瓜红豆包的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多的人！