1：辣椒最好选用红色的，这样做出来的鞭炮会很喜庆；另外，在挑选辣椒时，要选直的，弯曲的辣椒做出来的炮竹形状不好看。
2：金针菇蒸完后量会显得少很多，因此，别忘记在“鞭炮”下多铺点金针菇，这样，成品看着不至于太骨感。
3：“炮竹”在摆放时按“八”字型摆放会比较好看。
4：除了用蒸完的汁水加上调料调味，还可以在葱丝上淋些热油，吃起来更香。
【 年夜菜-鞭炮迎春：做法简单，成品漂亮美味，不会做菜也能露一手】怎么样，这道红火又喜庆的年夜菜“鞭炮迎春”，是不是做起来很简单呢?只是经过简单的手工制作、再蒸三分钟、最后再淋汁（以及浇热油）就可以了，不会做饭的家庭成员也很容易上手。

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关于炮竹的诗词中除了你我熟知的王安石的“元日”、辛弃疾的“青玉案·元夕”，还有一首很值得推荐的由宋代诗人林景熙写的“元日得家书喜”：
“爆竹声残事事新，独邻临镜尚儒巾。
寒窗琴册灯花晓，衰鬓江湖柏酒春。
道在老天扶客健，书来稚子识家贫。
旧山亦有间风月，归与渔樵作主人。”
过年回家，最美的风景是路上拥挤的人群中背着大包小包的背影、路上又看到的熟悉的风景、还有家里忙来忙去的热闹氛围；今年的除夕估计会有很多人都会选择不回老家过年了，不过，可以通过视频、电话、以及在自己的一方小天地里也可以准备一桌象样又好吃的年夜饭。一些简单的菜品经过你的用心在家人眼前一亮，餐桌也变得高大上了。喜欢的你一定要试试~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
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