最近很多人都已经放假了，我们家就是，俩孩子学校放假，我们工厂也已经放假，只有老公还在为我们的小家在努力。老公，加油！在家里闲着没事，看着今天天气暖和，就领着孩子们去我姥姥家看看老人。

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进门就看见孩子们的太姥姥脸色红润，神情悠闲地坐在躺椅上，晒着太阳，好一幅长寿老人沐浴日光图！偷偷问了问老妈：姥姥是怎样保养的。之后知道了，姥姥常年早上都会喝一碗鸡丝蛋花汤，经济实惠营养又好喝。问了做法，回家就实践，这不，好东西要分享，今天明儿就把这道鸡丝蛋花汤，分享给大家。

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所需食材：老母鸡汤 熟鸡肉 鸡蛋 葱花 香菜 淀粉 醋 蚝油 胡椒粉详细做法：第一步首先准备老母鸡汤，鸡肉撕成很小的鸡丝状，连通老母鸡汤一起放入锅中。这个时候就要调味，放入适量醋，蚝油和胡椒粉。冬天天冷吃点胡椒粉，可以抵御寒冷，让身体暖和起来，如果是夏天吃，可以不放胡椒粉。

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第二步一勺淀粉两勺清水和成水淀粉。锅中的鸡汤开锅以后，把水淀粉均匀地溜入锅中，迅速搅匀。

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第三步把搅拌均匀的鸡蛋液均匀地溜入鸡汤中，这个过程一定要大火，蛋液慢入，才可以形成口感好，卖相好的蛋花。

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第四步最后，放点葱花和香菜，搅匀即可食用。

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明儿总结：1可以用老母鸡汤，也可以用排骨汤或者大骨汤，只要是喜欢的老汤就行。2冬天天冷吃点胡椒粉，可以抵御寒冷，让身体暖和起来，如果是夏天吃，可以不放胡椒粉。3蛋液溜入鸡汤这个过程一定要大火，蛋液慢入，才可以形成口感好，卖相好的蛋花。4搭配油条，面包或者馒头片都很好吃哦！

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今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！

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