我们滤出的是我们需要的黄油，奶味浓郁，功能多，中间需要搅拌很多次同行|老板|海鲜|龙虾|自助餐|吃货|中薪

很多人没有黄油就活不下去。今天，让我们自己做这个黄油。要制作黄油，你需要使用大量的纯牛奶。如果你家里有很多纯牛奶，你可以用它来做黄油，这样你就可以在不浪费的情况下做出这么有用的黄油。现在我们把十公斤纯牛奶放在一个大罐子里。为了制作黄油，我们需要大量的纯牛奶。纯牛奶准备太少，几乎赚不到多少。

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我们慢慢煮纯牛奶，中间需要搅拌很多次。纯牛奶煮沸后，我们可以再煮一分钟左右。现在牛奶煮开了，可以等它慢慢凉下来，再放冰箱里放一晚上。之所以要等一个晚上，就是为了让它的肥肉浮起来，这样才能进行下一个手术。一夜之后，我们可以在牛奶上捞出一层奶皮。这些牛奶皮被放在一个干净的盆子里。

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首先要把这些奶皮传过去，高速传过去。在发送的过程中，这些鲜奶油会慢慢破裂膨胀，变得细腻粘稠，可以清晰的感受到里面的颗粒感。这些颗粒是我们需要的脂肪。如果室内温度过高，可以在这个过程中多次加入锅内剩余的冰牛奶。这可以帮助我们分离脂肪。就这样一直送，直到变成豆腐渣的状态，现在脂肪已经分离了。

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到了这一步，就要把浮在上面的脂肪全部净化掉。因为如果温度高，脂肪很容易再次消失，所以净化速度要快一些。用滤网过滤就行了。我们滤出的是我们需要的黄油。只是还处于那种状态，根本就没有形成。现在我们可以把我们过滤掉的牛奶中的脂肪放进一个干净的罐子里。

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这一步就是把脂肪里的水再煮一遍，一路用很小的火不停的翻炒，让脂肪里的水慢慢蒸发。直到你觉得满意为止，这个状态取决于你个人的喜好。有时候，多一点或少一点水，影响不大。当然这一步也可以直接省略，黄油可能会多一点水分。现在你可以把所有的黄油放在保鲜膜里了。

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放在保鲜膜上后，可以从左到右压平，排列成方形。如果你想把它变成我们平时的状态，你可以把它放在冰箱里，设定好。最终确定后，这就是我们需要的黄油。现在我们的黄油都做好了，整个过程没有复杂的操作。做出来的黄油也让人觉得很有成就感，那还等什么呢？自己买一些纯牛奶试试。
本文相关词条概念解析：
黄油
【我们滤出的是我们需要的黄油，奶味浓郁，功能多，中间需要搅拌很多次】黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。