现在的社会，随着经济水平的提高，经常我们的饭桌上会出现鸡鸭等荤菜，但是今天小编给大家介绍的都不是这些，今天小编给大家介绍的是红烧鲫鱼。鱼在生活中可以经常吃到，但是鱼唯一的坏处就是鱼腥味。鱼腥的天敌被发现，做鱼的时候一定加它，鱼肉鲜嫩无腥味！首先我们要回家清洗鱼几遍，然后撕掉里面的黑膜，控干水分，这样腌制会更加入味，然后将其放入蒸锅，然后将汤水全部倒去，然后换上新的葱姜蒜，在放入油，这样就会很好的去除腥味了！红烧鲫鱼

文章插图
By 雨润海棠配料：鲫鱼 2条、花椒 少量、八角 少量、葱 30克、姜 10克、蒜 20克、花雕酒 5毫升、香醋 10毫升、淡味生抽 15毫升、豆油 适量、胡萝卜 20克烹饪步骤：1.鲫鱼处理干净后用刀在鱼身上各划三刀，葱、姜和大蒜切成图中的样子，花椒和八角准备好；

文章插图
2.锅中放入适量豆油；

文章插图
3.油温升至七成热时将鲫鱼放入锅中炸；

文章插图
4.翻动鲫鱼，将鲫鱼两面炸至金黄色；

文章插图
5.将豆油倒出来，留一点就可以了，然后将香醋倒入锅中；

文章插图
6.将花雕酒放入锅中；

文章插图
7.再放入淡味生抽；

文章插图
8.将葱、姜和大蒜放入锅中；

文章插图
9.放入适量水，要没过食材，根据自己口味放入少量盐；

文章插图
10.将盐和食材均匀混合，汤汁沸腾后转为小火；

文章插图
11.将汤汁收浓一些时即可；

文章插图
烹饪小贴士：1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。这个方法你学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

• 咳嗽“天敌”被发现，2块钱一大把，一周吃三次，冬季润肺不咳嗽
• 它是鱼腥的“死对头”，做鱼时倒1杯进去，鱼鲜肉嫩，一点也不腥
• 天然泻药被发现，和猪肉一起炒，隔天排宿便，经常吃体重不过百
• 此物和猪肉是“天敌”，切忌不能同时食用，许多人都不知道！
• 它是鱼腥的“死对头”，炖鱼时加一点，鱼肉更鲜嫩，一点都不腥！
• 教你鱼腥草炒肉丝的家常做法，清脆爽口，味道特别棒，比拌着味好
• “天然盘尼西林”终于被发现，隔三差五做一碗，清肺化痰，防咳嗽
• 鱼腥最怕这个, 倒一杯鱼马上没了鱼腥味, 且鱼肉更鲜更嫩!
• 鱼腥最怕的不是葱姜蒜，而是它！做鱼时放1点，鱼肉鲜嫩无腥味
• 鱼腥的天敌被发现，做鱼时一定加它，鱼肉更鲜嫩无腥味