早餐很多人都是喜欢吃面食的，尤其是北方的朋友，面食不仅吃起来很柔软，好消化，关键也是很有营养的。面食有包子，花卷等等，今天我们要说的就是花卷了，花卷也是十分常见的早餐餐点。

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外面卖的花卷一般都是葱花的，而且价格也是在两块钱左右，其实自己也可以学着做花卷。自己做的花卷可以在上面撒芝麻，这样会更加的新颖，当然味道也是更好的。

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【菜名】芝麻花卷【配料】面粉，清水，酵母粉，芝麻花生，适量的油

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【烹饪步骤】首先还是需要揉面团，准备一个大一点的盆子，然后将酵母粉和清水都加在里面，最后是添加面粉，揉面团的过程中力道要控制好。要是家里有面包机的话会更好，直接倒在面包机里面，面包机上面有一个和面的功能，开启后就可以自动揉面了。

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将面团揉成表面光滑之后就可以里，然后再用保鲜膜将面团包裹起来，放在一边发酵就可以了。发酵之后的面团要比原来的大两到三倍，扒开面团之后里面要是有小气孔的，这样就差不多了。

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发酵好的面团需要先揉排气，排气之后再用擀面杖将面团干成大的面皮，最好是薄一点。在面皮的表面刷上一层食用油，只要是刷薄薄的一层就可以了，这样主要是为了防止粘住。

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在面团发酵的时候要将花生和芝麻处理好，芝麻可以选择熟的黑芝麻，炒熟之后的芝麻更香，花生炒熟之后也是要将花生米碾碎的，越碎越好的。

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将花生碎和芝麻都撒在面皮上面，需要均匀的撒在上面，也不需要太厚，主要就是要一个香气。铺好了食材之后将大面皮卷起来，就像是卷花卷那样，卷好了之后再用刀切成一块块的小花卷。

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在烤盘上面垫上一层油纸，然后是将花卷摆在上面，直接进入烤箱烘烤了，但是烤箱的温度和时间都要调好。要是家里没有烤箱的话，那么还可以使用蒸锅去蒸，好了之后就可以吃了。

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【烹饪贴士】这样的花卷吃起来是十分松软的，特别的好吃，上学的孩子也可以当做早餐来吃，要是配上豆浆就更加合适了。要是不想撒芝麻和花生的话，其实也可以撒香葱的，根据自己的喜好去选择就可以了。

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