6道美味家常菜,学会后,过年给家人们露一手,保你好吃又有面儿( 二 )
6、然后把一开始调好的汁水倒入锅内,用中小火煮至汤汁略微浓稠
7、最后再把炸好的基围虾下锅,快速翻炒,炒到汤汁被虾子吸收的差不多后,即可熄火出锅

文章插图
【麻辣椒盐鸡翅中】
食材:鸡翅中500克、花椒适量、辣椒粉1勺、大蒜3瓣、孜然粉适量、椒盐适量、盐少许、尖辣椒3个
1、鸡翅中一切两半,然后冷水下锅,大火煮沸后,转中火焯2分钟,焯好捞出洗净待用
2、锅内倒入油,将辣椒粉、大蒜粒、尖辣椒、花椒下锅,中小火煸炒出香味
3、接着再把鸡翅中下锅,小火慢煎,煎到两面焦黄为止
4、等鸡翅两面煎到焦黄后,加入1碗水,大火煮沸后,盖上盖子,转小火继续闷煮
5、等鸡翅熟了后,开大火收汁,加入盐、孜然粉、椒盐,翻炒均匀后,待汤汁浓稠即可出锅
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