春节快到了，学会这22道家常菜，原汁原味营养，简单大气能宴客好处|维生素c|维生素|常吃|胡萝卜素|维

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
木耳炒白菜

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?食材：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。
做法：1. 食材备齐,木耳提前泡发好备用即可。
2. 白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。
3. 菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。
4. 在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可食用。
肉丝炒年糕

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做法1、将肉切丝，加入葱花10克、姜末10克、淀粉1克、酱油几滴、糖1克和盐适量拌均匀。
2、年糕切片，泡发木耳摘成小朵，大白菜粗切几刀。
【 春节快到了，学会这22道家常菜，原汁原味营养，简单大气能宴客】3、热锅热油，下肉丝滑炒变色断生盛出。
4、原锅原油下大白菜炒变色，加盐调味，下木耳翻炒几铲子。
5、然后下年糕，均匀地码在菜上面，盖上锅盖焖数分至年糕软。
6、最后将炒好的肉丝下锅，翻炒均匀盛出。
焦熘豆腐丸子

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原料：肉馅、老豆腐、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、姜粉、五香粉、料酒、香醋、油盐。
制作方法1、将肉末、豆腐放入碗中，加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉；带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀，再摔打上劲；
2、左手虎口挤出丸子，右手拿勺将丸子舀成团；放入烧热油锅中；炸至微黄后捞出；再开大火，将炸好的丸子倒入其中复炸，直至表面金黄；
3、提前调制碗汁：葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉，再加入少许水搅拌均匀；
4、烧热锅，倒入黑木耳和黄瓜片翻炒；再下入炸好的豆腐丸子翻炒；倒入准备好的碗汁；当每个丸子都均匀的挂上汁，就可以出锅了。
萝卜烧牛腩

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牛腩1斤、豆瓣2勺、盐、料酒、小茴香、姜、八角、食用油、白萝卜、生抽、冰糖、花椒、干红辣椒、桂皮。
1、准备好调料。
2、牛腩冷水泡半小时，期间换两次水，清洗干净。放入冷水锅中焯水。
3、将焯水牛腩切成2cm左右的小方块。
4、热锅温油，小火下姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香。将切块牛腩放入锅中，煸干水份。
5、下豆瓣酱翻匀。然后调入生抽、料酒、冰糖、小茴香、桂皮、八角，翻匀。接着把洗净切块的萝卜放入锅中翻匀。
6、锅中倒入一碗热水，不用太多，萝卜会释放一定水份，电高压锅炖煮水份也不怎么会流失。
7、将所有食材转放入高压锅内，开启炖肉模式。也可用砂锅小火炖一个小时，注意别炖干糊底。
8、炖完放入沙锅，尝一下味道，不够咸，加些盐。小火炖煮几分钟，收浓汤汁。
糖醋里脊

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材料：猪里脊、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖、香油、酱油、料酒、蛋清、淀粉、葱姜水。
做法：
1、猪里脊切细丝儿，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀，腌制20分钟。
2、豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用，葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。