我家一日三餐，餐餐不将就！营养搭配，花钱不多，吃得舒服过年|摆盘|年夜饭|花开富贵|小柒|寓意|

年底，孩子放假了，一日三餐都要在家吃。一天三顿饭，餐餐在家做，虽然繁杂但是省不了，那就好好做吧。
看看我家一日三餐，虽然都是家常食材，但是餐餐不将就。营养搭配，花钱不多，吃得舒服，麻烦也值得。
早餐：红薯粥、白煮鸡蛋、煎饺、黄瓜炒牛肉。

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红薯粥：红薯去皮洗净，切成小块，搭配大米、糯米放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮开后小火煮30分钟即可。如果想节约时间，可以充分利用电饭煲的预约功能，晚上睡前把粥预约上，早上起来就有热粥喝了。
煎饺：平底锅刷一层薄油，把饺子摆放在锅底，再倒入没过饺子一半位置的清水，大火烧开后，调中火把水烧干，再小火把底部煎至金黄即可。
黄瓜炒牛肉：牛肉是提前酱好的，切成薄片，黄瓜也切成薄片。热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒出香味，再倒入牛肉和黄瓜大火快速翻炒。最后加入生抽和少许盐调味，炒匀即可出锅。
鸡蛋和玉米放在蒸锅内大火蒸8分钟，把鸡蛋取出，玉米再蒸5分钟即可出锅。
午餐：韭菜鸡蛋饼、山药排骨汤。

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韭菜鸡蛋饼

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做法：
1，面粉中先加入一半开水搅拌，再加入一半温水搅拌，然后揉成光滑的面团，再醒面30分钟。
2，韭菜洗净后沥干水分，再切碎。
3，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液快速滑炒，把鸡蛋炒熟炒碎，冷凉备用。
4，粉条提前泡发，切碎。
5，把韭菜、鸡蛋、粉条倒在一起，加入盐、油搅拌均匀。
【我家一日三餐，餐餐不将就！营养搭配，花钱不多，吃得舒服】6，面团醒好后分成小面团，分别揉光滑后擀薄，再包入调好的馅料。
7，把包好的面团擀成饼，锅底刷油，放入饼烙熟即可。
山药排骨汤
做法：
1，排骨凉水下锅，大火焯水去掉表面的血水，捞出用清水冲洗干净。
2，把处理干净的排骨放入砂锅中，加入几个姜片去腥，大火煮开后再小火炖30分钟。
3，30分钟后倒入山药块和红枣，继续小火炖20~30分钟。
4，最后加入适量盐调味即可。
晚餐：木耳拌黄瓜、猪肉白菜炖粉条、清蒸鲈鱼。

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黄瓜拌木耳

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做法：
1，木耳提前泡发，开水煮至断生后再用凉水淘凉。
2，黄瓜洗净，拍碎后再切成小块。
3，准备一个小碗，加入红椒碎，浇入热油激出辣椒的香味。再加入盐、白糖、生抽、香醋、香油调成凉拌汁。
4，把木耳和黄瓜倒在一起，倒入凉拌汁，再加入蒜末，味道调匀就可以了。
猪肉白菜炖粉条

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做法：
1，热锅凉油倒入葱姜炒香，再倒入猪肉炒至变色，然后加入老抽、生抽炒出酱香味。
2，倒入白菜帮炒软，然后再倒入白菜叶继续大火快速翻炒。
3，把泡发的粉条放入锅中，淋入少许清水。水量不要多，因为白菜出水。盖上锅盖，把粉条煮断生。
4，最后加入蒜苗段，再加入少许盐调味，拌匀即可。
清蒸鲈鱼

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