做法：
1，鲈鱼处理干净，两边切花刀。然后加入料酒、姜、盐腌制30分钟。
2，腌好的鲈鱼放在鱼盘内，开水上锅大火蒸8~10分钟。
3，鱼蒸好后把盘内的水倒掉，鱼身上铺上姜丝、葱段、红椒丝，浇入热油。最后再淋入蒸鱼豉油调味就可以上桌了。
一年四季，三餐饮食，这些都是生活的一部分。用心之后，就会有惊喜。
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