快过年了，这个菜做成丸子，外酥里嫩，入口清香，比肉丸子好吃红烧鸡块|美食|酱焖|做法|蒜苔炒肉|香

快过年了，这个菜做成丸子，外酥里嫩，入口清香，比肉丸子好吃

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还有几天的时间就要过年了，每天上班感觉不出什么，但是去大街上转一转，就能发现街上来往的行人越来越多了，并且路两旁的树上也挂满的各种各样的小灯，给人的感觉是年味越来越浓了。过年不仅是亲朋好友团聚的日子，更是大吃大喝的日子，几天年一过完，相信有不少朋友能胖个四五斤吧。说真的，过年期间如果不长点肉，好像都对不起家里准备的那么多好吃的饭菜。

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今天，小编和大家分享一道我们这里过年必准备的美食，它就是这道萝卜丸子。一两个青萝卜切成细丝，搅一搅炸一炸，做法简单，外酥里嫩，咬一口清香四溢，比肉丸子都要好吃。萝卜虽然是冬天最便宜最常见的一种食材，但是它的营养价值一点也不低，含有大量的维生素、水分以及其他多种人体所需的微量元素，具有清洁血液、润肠通便、补水润燥、增强机体免疫力的作用。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用看医生，由此可见，秋冬多吃一些萝卜是有很多好处的。下面我就把这道萝卜丸子的做法分享给大家，快过年了，这个菜做成丸子，外酥里嫩，入口清香，比肉丸子好吃。
【萝卜丸子】

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所需食材：萝卜、葱、花椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、清水、食用油
步骤一：萝卜放入水中洗干净，切成薄片，然后切成细丝，葱洗干净切碎。
步骤二：萝卜丝、葱碎放在碗中，打入鸡蛋搅拌均匀，继续倒入适量清水、食盐搅拌均匀。
【快过年了，这个菜做成丸子，外酥里嫩，入口清香，比肉丸子好吃】

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步骤三：然后倒入适量花椒粉、淀粉和面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成面糊状，然后上劲。
步骤四：带一次性手套，取适量萝卜丝面糊放在手心中，团成丸子的形状。
步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后，放入团好的萝卜丸子，小火慢炸，直到丸子呈现金黄色，即可捞出控油食用。

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