几道美味的家常菜, 有荤有素有营养, 学会了给家人露一手吧家常菜|味道|猪蹄|下酒|味道不错|中薪

麻椒蒸鸡翅

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食材：鸡中翅、花菜葱姜、花椒干辣椒、剁椒胡椒粉、五香粉料酒、酱油生粉(干淀粉)盐
做法：
1、鸡中翅洗净，两面开刀
2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻
3、花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上
4、锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上
【几道美味的家常菜, 有荤有素有营养, 学会了给家人露一手吧】5、蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可
鲅鱼焖黄豆

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材料：鲅鱼、黄豆、辣椒、葱、姜、醋、酱油、盐、味精
做法：
1.黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后，晾干。
2.起锅，放油，油热后，加入鲅鱼煎，加入干辣椒，要是喜欢辣的话，可以先把辣椒煎出辣味后再加入鲅鱼。
3.加入葱丝和姜片，八角继续煎成金黄色
4.双面全煎成金黄色后，加入醋，酱油，适量的清水，小火炖半个小时左右。最后大火收汁，加入适量的盐，味精出锅。
洋葱鸡蛋拌苦瓜

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【所需食材】
苦瓜2根、盐适量、洋葱一个、鸡蛋适量、大蒜几粒、香葱几根、红椒2个、熟芝麻一勺、花椒粒一小把、食用油适量、生抽适量、香醋适量、白糖少许、香油少许、香菜少许。
【做法步骤】
1、准备2根苦瓜去头去尾，从中间分一刀，再把里面的瓤挖干净，这一步我们也不要切。
2、准备一锅开水，加一勺盐，把苦瓜下锅焯水，中间用筷子翻动一下，把苦瓜焯水至变软，颜色变成翠绿色就行了。捞出来过一下凉水，完全放凉以后，捞出来控水备用。
3、准备一个洋葱切成丝备用，焯水后的苦瓜切成条，全部装在一个盆子里。
4、将提前摊好的一张鸡蛋皮，先给它分成四份，然后摞起来切成条，装入苦瓜的盆子里。
5、多准备点大蒜，拍扁以后切成蒜末，香葱切成葱花，两个红椒切成圈，全部装入碗中，再加入一勺熟芝麻。
6、锅里加入一大勺食用油，油热下入一小把花椒粒，先把香味炸出来，然后用漏勺把花椒捞出来。热油浇在装蒜末的碗里，激发出香味。
7、然后加入点生抽、香醋，加入一点白糖提鲜，加入适量的盐，再少来点香油增香。搅拌均匀以后，浇在装食材的盆子里。爱吃香菜的话再撒点香菜。用筷子充分搅拌均匀后就可以装盘啦！
彩椒菠萝咕咾鸡

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【配料】：鸡胸肉一块、青辣椒一个、红辣椒一个、黄辣椒一个、菠萝肉一小块、番茄酱一瓶、柠檬一个、料酒一勺、食用盐一勺、鸡精小半勺
【烹饪步骤】：
1、今天用到的食材会稍微有点多，事先备好。不论做什么菜，都要保证食材的新鲜，只有这样才能做出营养美味的美食。
2、取出一块新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉上都会有一层白色的筋膜，这一层一定要去掉，不然影响口感，也影响鸡肉入味。用水冲洗干净，然后将鸡胸肉切成小块，放到干净的碗里。加入一些的料酒和食用盐，用手抓均匀并且做个''，腌制十分钟。
3、新鲜的菠萝肉用水果刀切成小块，装盘待用；青、红、黄柿子椒各准备了一个，用水清洗干净，去掉辣椒梗和里面的辣椒籽后，将彩椒的果肉用菜刀切成小块。为了让食材更入味，可以选择用手直接将彩椒撕成小块就行。
4、取出一个干净的小碗，将番茄酱倒入碗里，用量大约一大勺就好。然后切开柠檬，将半个柠檬的汁直接挤到番茄酱里。然后一边缓慢地倒入温水，一边用勺子搅拌，直到将它们搅拌均匀，调成酱汁就行。