老陕人每年必备年货，这些从小吃到大的美味今年你准备了吗？大人|孩子|面包糠|无糖|这样做|香蕉|中

总有人说现在的年味越来越淡，而小时候的年总是热热闹闹，尤其是孩子们最期盼的就是过年时才能吃到的那些美食，现在回忆起来仿佛依旧唇齿留香。时光一去不复返，还记得你小时候的年味吗？

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一、腊牛羊肉
一到过年的时候，空气里都弥漫着牛羊肉特有的香气。回坊里的腊牛羊肉这个时候如果不提前预定，那就要排上长长的队伍才能买到。牛羊肉以筋肉相连，经过长时间的炖煮将秘制香料牢牢的锁在肉中，花椒、胡椒的香气掩盖住了牛羊肉的膻味儿，肉质烂而不散，劲道不塞牙。无论是夹在馍里，还是切几片下酒，都是极佳的选择。

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二、糕点
作为拥有悠久历史的十三朝古都，饭桌子怎么能没有传统糕点呢？水晶饼、绿豆糕、软香酥...这些非常古早的传统陕西面点饼皮酥香，内馅扎实，精致小巧的外观是逢年过节必不可少的待客佳品。内料丰富的老式糕点入口柔和，甜而不腻，就算是咸口的也独具特色，在配上一杯茯茶，不知不觉就能吃掉一整盒。富平柿子饼虽然不算糕点，但是在陕西年货名单里依旧有着一席之地，软糯可口的流心果肉甜而不涩，外表的天然糖霜没有任何化工元素，是老幼皆宜的休闲美食。

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三、蒸碗
在大部分80/90后童年里只有过年才能吃上的粉蒸肉，现在已经成为了日常的美食，但是似乎过年时候的粉蒸肉和寻常日子里的味道还是不一样。裹上米粉的肉块入口即化，米粉正好锁住肉汁和香料的味道，笼屉上的热气仿佛象征着新的一年里蒸蒸日上，绝对是红火年味中浓重的一笔。

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四、炸麻叶子
麻叶子又叫“果子”，面食经过油炸色泽香酥，吃起来口感酥脆，有咸口还有甜口，出锅时再撒上一层芝麻，是孩子们最喜爱的年味零食，只要一看到炸麻叶子，就知道春节到了。

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五、蒸花馍
在关中地区，从腊月二十七就开始蒸馍了，用各种工具将面团制作出姿态各异的形象，一笼一笼地垒起来十分壮观。蒸花馍如今已经被列为国家级非物质文化遗产，会做的人家也越来越少，但是如今在超市就可以到各类栩栩如生的花馍，面鱼、面桃....造型各异。制作工艺虽然复杂，但是作为一项传统美食，在西安人们心里依旧有着举足轻重的地位。
春节的脚步渐进，这些美食不仅象征着对新一年的美好祝福，更是意味着阖家团圆的日子到了，都说进入腊月就是年，你家开始办年货了吗？
【 老陕人每年必备年货，这些从小吃到大的美味今年你准备了吗？】