4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
小贴士：
1、牛肉要先拍打几下，使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2、萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。
3、煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
香茅风干黄鱼

文章插图
原料：
中黄鱼250克、香菜15克、香葱15克、胡萝卜15克、西芹10克、大蒜子10克、干花椒10克、蒜头粉10克、洋葱15克、水2斤。

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