综上所述，玉米淀粉用途最广泛，而红薯淀粉最适合用来挂糊炸食物，注意区分。

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结语：过年做菜，先弄懂“红薯淀粉和玉米淀粉”的区别，别再傻傻用错！你都弄明白了吗？简单来说想炸食物要用红薯淀粉，而做其它菜要用淀粉时，用玉米淀粉更好。
来源十万个小妙招
责任编辑：赵桂金(EK003)

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