搜狐新闻■怕上火来一盘水东芥菜，教你广东人的做法，2分钟学会！

在广东湿气比较重，人也容易上火。平常我去饭馆都喜欢点水东芥菜，水东芥菜非常可口清脆，也有降火的作用。今天我就来给大家分享这道水东芥菜的酒店做法，做法非常简单！

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食材：水东芥菜、蒜米、猪肥肉2两调料：淀粉水、油、鸡精、盐

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做法：

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【搜狐新闻■怕上火来一盘水东芥菜，教你广东人的做法，2分钟学会！】买回来的的水东芥菜用淡盐水清洗，水东芥菜一般种植不用打药，所以可能会有虫，用盐清洗虫会掉出来。

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洗干净的水东芥菜，用刀把菜叶和菜茎分开

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菜茎切成小块

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调点淀粉水

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大蒜切粒、2两猪肥肉切成薄片

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起锅加入少许食用油，下猪肥肉

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猪肥肉作出油后下蒜头，蒜头炒香下芥菜茎

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芥菜茎翻炒15秒钟左右，倒入菜叶翻炒

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下菜叶大火翻炒1分钟左右，开始调料，盐适量、鸡精小半勺

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翻炒均匀加入少许水淀粉。加水淀粉的目的是，让芥菜出锅保持翠绿，色调更鲜明！

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翻炒均匀出锅装盘

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不一样的人有不一样的制做方法，如果你有更好的做法，期待你在评论下方分享给更多的人哦！

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#芥菜#水东#翻炒
洗干净的水东芥菜，用刀把菜叶和菜茎分开
菜茎切成小块
调点淀粉水
大蒜切粒、2两猪肥肉切成薄片
起锅加入少许食用油，下猪肥肉
猪肥肉作出油后下蒜头，蒜头炒香下芥菜茎
芥菜茎翻炒15秒钟左右，倒入菜叶翻炒
下菜叶大火翻炒1分钟左右，开始调料，盐适量、鸡精小半勺
翻炒均匀加入少许水淀粉。加水淀粉的目的是，让芥菜出锅保持翠绿，色调更鲜明！
翻炒均匀出锅装盘
不一样的人有不一样的制做方法，如果你有更好的做法，期待你在评论下方分享给更多的人哦！