美酒敬你我：与名人齐赏佳酿 _你我

对于很多人来说，名人可能只是偶尔读到的一个名字，或是心中遥遥敬佩的人，因为活跃的领域和时代不同而颇有距离感，但俗话说得好，爱美之心人皆有之，这“美”之一字可指一切美好事物，美酒自然也在其中，说不定在对美酒的欣赏与品鉴上，我们与名人也有相似的观点，能够产生跨越时空和领域的共鸣。
斯萨克与王室浪漫
英国作为世界上少数几个现存的君主立宪制国家，至今仍然拥有着代表国家形象的王室，或许是王室身上存在的历史气息，使得与王室联系在一起的事物，也往往带有“尊贵”“顶级”的标签。在葡萄酒界，便有一款美酒，与英国女王伊丽莎白二世（Queen Elizabteh II）有着一段缘分，那便是斯萨克城堡红葡萄酒（Chateau Cissac, Haut-Medoc, France）。1986年份的该酒款是女王与菲利普亲王（Prince Philip）1997年金婚纪念晚宴的唯一指定用酒。
英国女王伊丽莎白二世
在万千酒款中脱颖而出的斯萨克城堡红葡萄酒自然有其过人之处。酿造该酒款的斯萨克城堡（Chateau Cissac）位于法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区，曾连续多年入选中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单，出产的葡萄酒拥有优异而稳定的品质。这款酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导，香气以黑樱桃、李子等深色水果为主，还带有烟熏和咖啡的气息，入口柔顺，果味丰富，单宁紧致，结构感强，平衡性良好，余味悠长，呈现典型的波尔多风格，是当地风土忠实而极致的表达。
【美酒敬你我：与名人齐赏佳酿】2015年斯萨克城堡红葡萄酒
作家与酒
海明威（Hemingway），世界文学史上留下重要一笔的作家，也是美国“迷惘的一代”风格的代表人物，在拜读这位文豪的作品时，除了能够感受到《老人与海》（The Old Man and the Sea）中传达出的“人类应有坚不可摧的灵魂，可以被毁灭，但不能被打败”的坚强意志，以及《永别了，武器》（A Farewell to Arms）中对战争的抨击与和平的向往之外，有心的葡萄酒爱好者也不难发现，海明威十分喜爱葡萄酒，对其有着很高的赞赏。
玛歌酒庄建筑
海明威曾在《太阳照常升起》（The Sun Also Rises）中写道：“我喝了一瓶葡萄酒。那是一瓶玛歌（Chateau Margaux, Margaux, France）。能够独自一人慢慢品尝美酒是件快乐的事。一瓶酒的效用就像一个朋友的陪伴。”海明威十分钟情的这款玛歌酒庄红葡萄酒，说是葡萄酒界最伟大的酒款之一也不为过，其风格独特，结构精细，口感优雅，风味复杂而凝练，恰恰宛如一位优雅且富有内涵的温柔伙伴，在那个迷惘的年代里，想来给予了这位伟大作家不少心理上的慰藉。
波尔多一级庄玛歌酒庄红葡萄酒
这样“以酒为友”的心态不失为一种品尝美酒的好角度，或许今天的我们也可在情绪骤然袭来时，挑上一款自己钟情的葡萄酒，细细品味一番，就像是与知己畅谈一般。
总统有话说
现任法国总统马克龙（Macron）私下其实是位葡萄酒“票友”——这位总统曾透露，自己拥有过一个小酒窖，不过因为“工作缠身，住处频换”，酒窖已经成为“过去式”了，但总统先生对葡萄酒的热爱可是一直处于“进行时” 。那么，马克龙总统对于葡萄酒的欣赏与喜好究竟是怎样的呢？
波尔多
马克龙表示：“葡萄酒让吃饭这件事变得没那么无聊。如果说到红葡萄酒，我的最爱无疑是波尔多；对于白葡萄酒而言，我个人更青睐勃艮第。”不得不说，生长在葡萄酒王国的马克龙总统眼光十分毒辣：波尔多的红葡萄酒以混酿见长，有着自成一派的风格，拥有极佳的复杂性与平衡性，在世界上享有盛名，也是被世界各地模仿得最多的葡萄酒之一；而勃艮第则被公认为世界上最优质的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒产区，常常被法国以外的酿酒师奉为标杆，这里生产的霞多丽白葡萄酒风格百变，有清瘦高酸、带有特殊矿物质气息的夏布利（Chablis）霞多丽，也有复杂迷人的金丘（Cote d'Or）霞多丽，以及饱满成熟的马贡（Maconnais）霞多丽。
勃艮第达哈瑞酒庄罗尼（拉都瓦一级园）白葡萄酒
而这两者在配餐上的表现也正应了总统说的“让吃饭这件事变得没那么无聊”，波尔多红与牛排是最佳搭档，其浓郁的果味为牛排增添了复杂性，而牛排则增强酒中的水果风味，且其含有的脂肪能柔化酒中单宁，至于口感清新、酸味爽脆的霞多丽干白则与寿司、牡蛎和奶酪十分合拍。
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