「豆腐」这美味，春天孩子要多吃，一周吃3次，补钙长高个，还增强免疫力春天|鱼露|食材

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【「豆腐」这美味，春天孩子要多吃，一周吃3次，补钙长高个，还增强免疫力】
这美味，春天孩子要多吃，一周吃3次，补钙长高个，还增强免疫力。春暖花开，清明节气一过，这夏天也就不远了，抓住春天的尾巴，孩子长身体的“黄金季节” ，多给孩子补充一些蛋白质和钙质，对促进生长发育，帮助孩子长高也很有帮助。春天给孩子进补，不提倡各种大鱼大肉呢，多吃一些蔬菜，荤素搭配，营养摄入才更全面。而且多吃一些蔬菜对春天养肝也很有帮助。这里就跟大家一起分享一道适合孩子春天吃的美食：豌豆肉末豆腐煲。这道菜的口感清淡鲜香，荤素搭配，营养也很全面，而且色泽上看着也很有食欲，挑食的小朋友看着都会喜欢呢。
豌豆肉末豆腐煲主要用到的食材就是豌豆、豆腐和肉末，还搭配了适量的胡萝卜一起炒。豆腐是大豆制品，虽然也是素菜，但是它的蛋白质和钙质含量都是特别丰富，因此也有“植物肉”的美称。价格也特别实惠，是非常物美价廉的食材之一。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。对帮助补钙还是有不错的作用的。春天孩子长个不妨多吃一些。另外青豆和胡萝卜中还含有丰富的维生素和胡萝卜素，青豆还含有适量的钙质，搭配上动物蛋白的肉末一起焖，味道又鲜又营养。我们家小朋友特别喜欢吃。
豌豆肉末豆腐煲的做法也特别简单，把豆腐焯水一下去掉杂质增加豆腐的韧性，不容易煮散。砂锅里加少许油，把肉末，胡萝卜丁和青豆一起下锅加入配料炒香，然后加入少许的清水焖一下，最后加入豆腐煮沸汤，熟透后加入水淀粉勾芡浓稠调味即可。 8分钟就上桌了，简单营养又好吃。多给孩子做这美味，我三天两头做一锅，又鲜又嫩，营养全面好吸收。接下来一起来看看详细做法吧。
【豌豆肉末豆腐煲】
准备食材：豆腐2块、猪肉适量、豌豆适量、红萝卜适量。
准备配料：油盐适量、生抽少许、少许鱼露。
1、红萝卜去皮洗干净切粒，豌豆洗干净、豆腐切成小块待用。
2、锅里加入适量的清水，将豆腐下锅焯水一下，加入少许盐，这样豆腐更入味，也不容易散烂。
3、砂锅加热，加入适量油放入肉沫炒干水分。
4、加入豌豆和红萝卜下锅翻炒均匀。
5、加入适量生抽和少许鱼露翻炒均匀。
6、加入豆腐和适量水。大火煮开，煮5分钟淋入水淀粉勾芡，即可。（这里不需要额外加盐了，因为我加入了鱼露，本身已经油足够的咸味和鲜味了）。