无锡吃货小分队@《无锡乡镇美食地图》华庄篇( 四 )

本帮菜口感也是很地道，食材新鲜，石斑鱼肉质鲜嫩，很多都是老板自制的菜，老人小孩都很喜欢。
地址：苏锡西路89-1号
营业时间：10:00-20:00
水秀饭店

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这家开了30年的老牌饭店在华庄本地相当有名气，从市里开过来，当真是有点远的。但是好在不是很难找，华清大道一路开到底至农联村，看到水秀饭店的招牌，左转100米左右就到了。黄招牌亮丽夺目，四个红色大字“水秀饭店”赫然入眼，门口停满了各路牌照的车。

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菜品很多，家常为主。和华庄很多店一样，除了本帮菜就是喜闻乐见的湖鲜了。

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水秀饭店的鱼头煲也是必点菜之一，鱼头超级大，用鲢鱼头滚出白汤，咸鲜味美，加入粉皮，文火慢炖，一直炖到鱼汤浓俨但粉皮依旧劲道。

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石锅黑豆腐味道让人惊艳，外面被油炸至金黄而有韧性，里面却嫩滑无比，柔软的就像鸡蛋羹一般。
地址：华庄镇农联村村委东
电话：13812031350 0510-85602292
营业时间：11:00-13:00 17:00-20:00
味芬面馆

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华庄街上还是几十年如一日，没有多大的变化。 1986年，味芬在华庄街上开起了面馆，这里没有山珍海味，没有什么独家秘方，只有一碗现捞现做的地道无锡早面。

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老发头的面馆，用的都是自家房子。格局也都和家里一样，厨房朝你开放，食材、调料、浇头都看得见。街坊邻居吃惯了，时常三餐都在这解决。大家亲切的叫她“味芬” ，索性以此为店名。如今味芬，年纪也大了。时常在店里的是她的外孙女。
两口锅，一口煮面，一口烧水，面碗高高地摞在一边。长筷子捞面，井井有条。老人常说，这种灶台煮出来的饭才香。

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味芬的面，捞起来加浇头满满一大碗，特别朴素。做了30多年面，调汤、做浇头都是味芬亲自操刀。现在年纪大了，也把手艺传给了家里人，但是浇头的把握还是要经过味芬。

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一整块不裹面粉的红烧大排盖在汤面上，实实在在，配上筋道的面条，肉食党绝对不能错过。
地址：华庄镇军民路94号

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作者：ATM