本文插图
12.撒上韭菜 ， 煮开 ， 加香油 ， 花椒油提香 。

本文插图
13.锅中水开 ， 下入面条 。

本文插图
14.面条捞入凉水盆中冰一下 ， 控干水 。
15.倒入碗中 ， 浇上做好的臊子汤 。

本文插图

本文插图
16.加上香醋 ， 红油辣椒 。

本文插图
一碗香酸入味 ， 爽口筋道的臊子面就做好了！
【兔子小贴士】
和面时加入食用碱 ， 面和碱的比例为100:1
加碱的面条筋道 ， 不易煮软 ， 不坨 ， 爽口 。
臊子汤用鸡汤 ， 骨汤更好吃 。
炒肉沫时 ， 加入干辣椒面上色 ， 臊子红润 。
水淀粉只需要淡淡的一点点 ， 不要太稠 ， 可以提升臊子的香滑 。
【闪亮兔子看世界黑，红，白，黄，绿，5彩的西安臊子面你吃过吗？】韭菜不用炒 ， 最后撒上面就可以 。 炒出来的韭菜色泽打折扣 。 西安的一碗臊子面 ， 传承中华历史文明 ， 喜欢的朋友做来尝尝！

• 俊宇看世界夏季必备的5道下饭菜，没人能拒绝的味道，全家人都喜欢吃！
• 闪亮兔子看世界蚕豆米怎么吃？焖红烧肉别有一番滋味
• 不二兔子大叔可以媲美路边烧烤摊的家庭版烤豆腐来了！外酥里嫩，在家做就可以
• 俊宇看世界@无辣不欢， 12道必吃的川菜凉菜 ，否则就别说你喜欢吃川菜
• 不二兔子大叔：冬瓜虾仁汤，这个汤用了热量超级低，超级适合减脂期吃的两种食材
• 『巧缘hh』兔子肉还是如此做的好吃，但很多人不会做，才不好吃的
• [岁月看世界]这家餐厅从来不用碗盘，食物直接放在桌上，顾客却吃得津津有味
• []男子半夜到私人鱼塘钓鱼，却莫名遭到枪击，开枪者：以为是兔子！
• #大话降龙#大话降龙：“老当益壮之楷模”闪亮登场，二郎神吃健身丹身材变得不协调！
• 「懒兔子」医案：治疗自己的腰痛