搜狐新闻豆豉蒸排骨，清爽不油腻，香辣拌鸡丝，简单可口，味道赞

蒸菜清淡营养不油腻，很适合全家人一起吃，今天就把我家经常做的豆豉蒸排骨做法分享出来给大家，这几个做法跟材料都是挺简单的，做出来的排骨香味浓味道棒。

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【搜狐新闻豆豉蒸排骨，清爽不油腻，香辣拌鸡丝，简单可口，味道赞】
准备需要的食材：排骨、豆豉、生姜、葱、大蒜。生粉、生抽、蚝油、胡椒粉、米酒。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将买回来的新鲜排骨，给斩成小段状，然后里面放入一点生粉，将其搅拌均匀，再用清水清洗几次，这样子可以把血水清洗干净。

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步骤二：这样洗干净了，再把排骨沥干水分备用。趁着这个时间来准备一下配料，一小把豆豉切碎，把葱白切成小段，生姜跟大蒜都一起切碎备用。
步骤一：这里准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅里倒入适量的食用油，然后把豆豉和生姜，还有大蒜放锅中，开小火炒香。这样炒出香味，再把它们盛出来稍微放凉。
步骤二：然后将剁好的排骨，给沥干水分后，将其装入盘子里，现在来腌制一下。里面放入葱白、生抽、蚝油、胡椒粉、米酒，最后把炒好的配料也倒入，搅拌均匀后，腌制半小时入味。
步骤三：等腌制好了，在排骨里面放入适量的生粉，然后把排骨搅拌均匀，再把准备好的排骨，给平铺在浅盘子上，就这样尽量铺得薄一点。
步骤四：这样准备汤锅，锅里水烧开后，把排骨放进去蒸。再把锅盖盖上，开大火蒸15分钟左右。

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最后撒上一点葱花就可以开吃了，这样一道咸香可口的豆豉蒸排骨，就制作好啦，味道非常的棒呢。
“麻辣鸡丝”这道菜，香辣爽口还解腻，尤其是在吃惯大鱼大肉后吃这道菜，更是可以起到开胃解腻的效果，麻辣鸡丝的做法改变了以往人们总是喜欢用炖煮，或者是炒制的方法烹饪鸡肉。

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准备需要的食材：鸡胸肉300g、香葱3根、姜片3片、料酒适量、味极鲜2勺、香油2勺、花椒油半勺、辣椒油适量、醋小半勺、糖半勺、熟白芝麻适量、盐1g 。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将买回的一块新鲜的鸡胸肉，将其洗净备用。准备汤锅，锅中倒入适量耳朵清水，在沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟。

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步骤二：然后煮好后捞出放凉，再将其用手撕成小细条。这里来调料汁，小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油。再将调料搅拌均匀，将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟。
这样一道，香辣爽口的麻辣鸡丝就制作好啦，味道可棒啦，细细的鸡丝，拌着酱料，味道非常的足。鸡肉因为肉质细嫩，滋味鲜美，且营养价值极高，且热量极低。

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喜欢吃凉拌香辣鸡丝的朋友，可以试试用鸡腿肉制作哦，吃着味道非常的棒营养又好吃呢，喜欢的朋友可以试试。 #排骨#豆豉蒸排骨#豆豉收藏
步骤二：然后将剁好的排骨，给沥干水分后，将其装入盘子里，现在来腌制一下。里面放入葱白、生抽、蚝油、胡椒粉、米酒，最后把炒好的配料也倒入，搅拌均匀后，腌制半小时入味。