芹菜|农历五月“毒气”重，多吃“5菜2谷”，忌2食，无“毒”好过夏豆腐|西红柿|绿豆|营养膳食

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进入农历五月，气温明显升高，各地渐渐进入雨季，空气变得潮湿闷热，蚊蝇毒虫出没，细菌病毒繁殖加快，湿疹，腹泻等疾病多发，所以自古以来，五月被称为“毒五月” ，人们往往会明显感觉到身体不适。进入“毒五月” ，在生活上要注意避免熬夜，避免过度劳累造成体力消耗过多，平时注意多喝水，同时在饮食上也要注意多吃些新鲜蔬菜以及谷物粗粮，来帮助身体“排毒” 。下面就来跟大家分享几种适合“排毒”的食物——5菜2谷，都是应季的好食材，夏季不妨常吃些，无“毒”一身轻松，帮助大家平安度夏，一起来看看吧！
5菜西红柿
西红柿又称为番茄，是典型的夏季时令蔬菜。自然成熟的西红柿酸甜多汁，既可以做菜也可以当作水果直接食用。西红柿中不仅富含维生素C ，番茄红素，同时含有较多的食物纤维，可以帮助排出毒素，补充营养。当然我们一定要选择成熟的西红柿来吃，营养更充分。推荐食谱：【西红柿焖豆腐】
食材准备：西红柿2个，豆腐1块，鸡蛋1个，葱花适量，生抽蚝油各1勺，油盐适量，糖少许1、我这里用到的是北豆腐，大约是300克，你可以根据自己家人数的情况进行调整。将北豆腐首先片成半厘米厚的片状，然后改刀切成三角状的小块。
2、新鲜的西红柿2个，清洗干净，直接放到案板上切成小块备用，我是没有去皮的。
3、准备1个鸡蛋， 2克食盐，打入小碗中，用筷子将蛋液充分搅散。然后放入豆腐，使其表面包裹上蛋液。
4、准备一个不粘锅，倒入少许食用油，铺满锅底，然后将豆腐逐块下入锅中，中小火煎至两面金黄，注意在翻面的时候要轻一些，最好用铲子来翻，避免将豆腐弄碎。然后将豆腐盛出备用。
5、锅内的底油中放入一半葱花，炒香以后放入西红柿丁，加入一点食盐和白糖，不断翻炒至西红柿变软出汤。
6、锅内加入生抽，蚝油，翻炒均匀，然后淋入小半碗的热水，当然如果汤汁比较多的话，也可以不放水。将豆腐放入锅中，使豆腐浸没在汤汁中，盖上盖子焖3分钟，使豆腐充分入味。
7、最后开大火将汤汁收浓稠，撒上葱花即可关火出锅。
木耳

木耳一直被誉为人体肠道的“清道夫” ，中医上普遍认为木耳有助于补气养血，清除血液热毒，当然木耳还富含着多种营养成分，是我们日常中非常平民的滋补食材。木耳可以凉拌，也可以炒着吃，或者是煲汤，都是很不错的。推荐食谱：【木耳青椒炒蛋】
食材准备：黑木耳10朵，青椒1个，鸡蛋2个，油盐少许
1、黑木耳放入温水中浸没，同时加入1勺食盐， 1勺面粉，混合均匀，将木耳彻底泡发，然后反复冲洗干净。
2、将木耳的根部去掉，切成大小均匀的小块备用。
3、准备一个尖椒，洗净以后，对半切开，去掉籽和白筋，切成小块状备用。
4、碗中磕入2个笨鸡蛋，调入少许食盐， 2勺纯净水，将蛋液搅散备用。
5、起锅烧油，首先淋入蛋液，将鸡蛋炒至凝固，斩成小块，然后盛出备用。
6、锅内的底油中放入尖椒，翻炒1分钟左右以后，下入木耳继续翻炒2分钟，最后下入鸡蛋，调入适量的食盐，炒至入味即可出锅盛出。
芹菜
夏季天热潮湿，人们总是感觉到口干舌燥，身体不适，不妨经常吃些芹菜，芹菜中水分含量高，而且有助于清热降火。而且芹菜具有独特的香味，有助于缓解夏季的食欲低下。芹菜可以直接榨汁，可以炒菜，可以入馅包饺子，也可以凉拌，各种吃法都营养又美味。推荐食谱：【芹菜百合炒腰果】