烹饪|馒头、花卷吃腻了换它吧，暄软蓬松、酸甜开胃，太适合夏天了 |

您好，很高兴您翻到了我的文章，进入我的美食世界，也许这是我们的缘分吧，希望读完此文，对您有所帮助。
生活不仅有风花雪月，还有柴米油盐，风花雪月的日子没有人腻烦，而每天和柴米油盐打交道不免会有情绪，更何况，每天的事情多、工作忙，哪像过节过年那样，有大把的时间花在做饭上，所以，三餐一般怎么简单怎么做。

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山楂奶糖糕
三餐中米饭、馒头、花卷、包子、面条，烙饼等是我们常吃的主食，而面食如馒头、花卷等一次能蒸一两屉，一次吃不完用保鲜袋装好，冰箱冷藏两三天都没问题，吃的时候取出加热一下即可，再简单炒个菜，或做个汤，一顿饭就轻松解决了；米饭就不行了，必须当天做当天吃完，最多不能超过两天。所以，出于简单省事儿，我家经常会蒸一些馒头、花卷、烙饼之类易于存放的面食。

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山楂奶糖糕
可经常馒头、花卷，未免太乏味儿，不说孩子了，大人也吃腻了，所以我常会把面粉换着花样做，比如今天做的山楂奶糖糕，做法简单，营养丰富，口感和味道更是比馒头、花卷好吃多倍，酸酸甜甜还开胃，正适合夏天没食欲的时间吃。【山楂奶糖糕】
所需食材：面粉250克、纯牛奶200毫升、红糖80克、山楂50克、酵母粉3克、白砂糖3克

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面粉、鲜牛奶、山楂条、红糖、酵母粉、食盐、白糖
【制作过程】
1、首先把红糖用开水融化开，晾至不烫手，等待的过程把酵母、白糖、食盐、牛奶一起倒入准备好的面盆中，搅拌开，接着倒入晾温的红糖水，边倒边搅拌。

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把红糖化开
2、期间可以自己掌握干稀程度，适当加水或加面，最后和成中等硬度的面团，盖上保鲜膜放室温等待发酵。

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和好的面团
3、等待发酵期间，把山楂条放案板上切成小块装入盘中备用。

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切碎的山楂条
4、醒好的面团移到面板上揉出里面的大气泡，然后再把切碎的山楂，三分之一揉进面团里，多揉一会儿，使其均匀分布。

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把山楂揉进发好的面团里
5、把面团擀成厚度约两公分左右的饼状儿，再把余下的三分之一山楂碎，像按图钉一样按进面饼上表层的深处，用手指稍微用力压实一些，免得二次醒发后，面团膨大鼓起而脱落。做好后，放入蒸屉等待二次发酵，等再次发酵至一倍大后，开始点火蒸，水开后转中火蒸25分钟关火。关火后再焖三分钟开盖，取出切成自己方便食用大小块儿，即可美美享用了。
【烹饪|馒头、花卷吃腻了换它吧，暄软蓬松、酸甜开胃，太适合夏天了】

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把山楂按进面团上面
暄软酸甜，奶香味十足，不吃菜都能吃几块儿，当日常主食、早点或平时的加餐都非常不错哦，每次蒸都很抢手，全家都爱吃。