烹饪|炸核桃羊腰、双色鸽串、菠萝苦瓜、下酒小菜等四道特色小菜做法 |

简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面推荐4道美食，看看哪款是你喜欢的，看看这么简单的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

本文插图
炸核桃羊腰
材料：羊腰子、酱油、料酒、姜汁、椒盐、花生油、生菜、盐。
1. 羊腰子片晾开，去掉内臊和外膜，在光面上改十字花刀，用酱油、料酒、盐、姜汁拌匀腌渍。
2. 炒锅置火上，倒入花生油烧熟，将羊腰子倒入炸挺捞出。等油温升高时，再放入羊腰子炸透，捞出放入盘中，可以配生菜围边，蘸椒盐食用。

本文插图
双色鸽串
将鸽胸脯洗净，片斜刀块，加盐、胡椒粉、味精、酱油、绍酒、辣椒面、番茄酱、姜葱汁拌匀，大虾去头味和壳，挑去虾线，洗净后切斜刀块，再加入盐，绍酒、味精、葱段、姜葱汁、蛋清粉调匀，备用。将鸽脯、虾肉用不锈钢扦间隔穿好，放入七八成油锅炸至熟透，捞出装盘，再撒上椒盐面即可。

本文插图
菠萝苦瓜
材料：菠萝、苦瓜、小西红柿、盐、白砂糖。
1. 苦瓜洗净，去瓤切条块，菠萝去皮切块，小西红柿洗净，对切。
2. 锅中倒入适量清水烧开，放入苦瓜稍烫，捞出沥干，加盐腌制片刻。
3. 取一大碗，放入苦瓜、菠萝、小西红柿，加入白砂糖拌匀即可，装盘即可。

本文插图
下酒小菜
材料：豆腐皮、洋葱、黄瓜、盐、味精、香油、辣椒油、香醋。
1. 将豆腐皮、洋葱、黄瓜洗净，均切成丝，备用。将盐、味精、香油、辣椒油、香醋调入容器内，调匀后倒入原料拌匀，装盘即成。 #苦瓜#菠萝#小菜收藏
菠萝苦瓜
材料：菠萝、苦瓜、小西红柿、盐、白砂糖。
1. 苦瓜洗净，去瓤切条块，菠萝去皮切块，小西红柿洗净，对切。
2. 锅中倒入适量清水烧开，放入苦瓜稍烫，捞出沥干，加盐腌制片刻。
3. 取一大碗，放入苦瓜、菠萝、小西红柿，加入白砂糖拌匀即可，装盘即可。
下酒小菜
材料：豆腐皮、洋葱、黄瓜、盐、味精、香油、辣椒油、香醋。
【烹饪|炸核桃羊腰、双色鸽串、菠萝苦瓜、下酒小菜等四道特色小菜做法】1. 将豆腐皮、洋葱、黄瓜洗净，均切成丝，备用。将盐、味精、香油、辣椒油、香醋调入容器内，调匀后倒入原料拌匀，装盘即成。