炎热夏季 ， 大家都不知道吃什么好 ， 今天给大家做一个豆角鸡蛋饼 。
材料准备：豆角500克 ， 鸡蛋6个 ， 小米椒3个 。
步骤一：豆角洗净切成丁 ， 小米椒切碎 ， 装盘备用 。

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【烹饪|豆角鸡蛋饼，做法简单味道嫩脆，给肉都不换】步骤二：碗中打入6个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 。

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步骤三：热锅烧油 ， 小米椒先倒入锅中炒出香味 ， 再倒入豆角 ， 翻炒2分钟（这里豆角不能炒太久 ， 不然豆角炒老了就不脆了） 。

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步骤四：鸡蛋液倒入锅中 ， 搅拌均匀后摊成饼状 ， 小火慢煎 ， 成型后翻面再煎 ， 直至两面金黄 。

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这样 ， 我们的豆角鸡蛋饼就做好了 ， 色泽饱满 ， 金黄中点缀翠绿 ， 让人食欲大增 ， 味道鲜嫩脆爽 ， 是一道非常不错的下饭菜 。

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