速度Mark这些春节美食的挑选技巧,过一个健康快乐的中国年!(11)

03 “高纤维”

无论什么高纤维产品 , 只要吃起来“酥” , 就代表着含有25% 以上的脂肪 。 凡是分层、酥软、酥脆的糕点或面包 , 比如蛋挞、牛角包、曲奇、消化饼、酥性饼干之类 , 包括很多“高纤饼干” , 都含有大量脂肪 。 即便有纤维 , 让人长胖的能力也比同量的米饭馒头要强得多 。

04 “非油炸”

“非油炸”绝对不代表产品的脂肪含量低 。 有媒体把油炸食品和非油炸食品送到检测部门检测 , 发现非油炸食品跟油炸的食品脂肪含量差不多 。 这些脂肪是从配料里面加进去的 。 比如非油炸薯片 , 并非用土豆切片后油炸 , 而是用马铃薯粉加入很多脂肪和很多调料 , 然后成型、再烤 , 那么即便不油炸也会含有很高的脂肪 。 所以 , 还是要仔细看一下营养成分表里的脂肪含量 。

05 “多种营养”