「城·健康」比“吃饱”更重要的是“吃好”!如何吃得健康?看这里!( 三 )

海洋牛奶——牡蛎

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牡蛎俗称生蚝 , 有“海洋牛奶”的美誉 , 其特点是高蛋白、低脂肪、易消化且营养丰富 。 干牡蛎肉含45%~57%蛋白质、7%~11%脂肪 , 以及多种维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分 。 它的钙含量接近牛奶 , 铁含量为牛奶的21倍 。 其中 , 大量的铁和铜有助于缓解女性缺铁性贫血;锌可防止皮肤干燥、促进新陈代谢、分解皮下黑色素 , 使肌肤白里透红 。 牡蛎中所含的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸堆积、增强体力 。 陈霞飞表示 , 有的牡蛎含诺如病毒 , 可引起肠胃炎 。 患有急慢性皮肤病、脾胃虚寒及慢性腹泻者不宜多吃 。