买回来的龙利鱼不停地换着花样做给家人吃 ， 炒、蒸、煮、烧 。 。 。 家里人一直都喜欢吃水煮菜 ， 特别是现在要天气越来越凉 ， 多点麻辣的暖身菜 ， 这样既避免了寒气 ， 而且让自己的味蕾也得到极大的满足 ， 今天就将来做道“水煮龙利鱼” 。 很多人觉得水煮菜做起来很复杂 ， 其实你真正实际操作后会发现一点不难 ， 你就跟着我学着做就可以了 。

我选用的豆瓣酱和大料来做的水煮鱼料 ， 如果你想偷懒 ， 用川味火锅料是最便捷的方法 ， 酱料的多少可以按个人口味； 而配菜呢 ， 没有特别的规定 ， 你可以按自己口味决定； 鱼片要提前腌制 ， 入锅煮白后就要捞出 ， 煮得太久而会影响了口感；当然你也可以选用草鱼、黑鱼来代替龙利鱼 。 注意了这么几点 ， 你会发现 ， 水煮鱼真的很美味 ， 水煮鱼做起来很简单 。 这菜我家人都爱吃 ， 每隔几天就要做一次 ， 特别是为了孩子 ， 补钙盖健脑强壮身体 ， 全家人吃不够 ， 你也不妨试试 。

【水煮龙利鱼】

原料： 龙利鱼 1条 千张 1张 黄豆芽 1盘 鸭血 1块 豆瓣酱 2勺 花椒 1勺 葱姜蒜 1小蝶 胡椒粉 油盐 适量

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