小贴士：1. 花椒提前用锅煸炒香 ， 再用花椒碾压成碎； 2. 将龙利鱼切成条（或者片）加入盐、姜丝等调味料腌制； 3. 用豆瓣酱、葱姜蒜等煸炒香 ， 再加入炖煮成汤 ， 先将配菜煮熟 ， 再将龙利鱼煮熟 ， 都放入大钵中； 4. 配菜按个人喜欢随意搭配 ， 豆制品、莴苣、芽菜 。 。 。 都是不错的选择； 5. 煮菜时可先将调味料捞出 ， 这样不影响菜品； 6. 烧热油 ， 将它浇淋在花椒面和小葱末等调味料上 。

----这菜好吃又过瘾 ， 补钙营养又下饭 ， 每次做上一大锅连汤汁都不剩下//----

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