制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅 ， 将花椒放入锅中煸炒香； 3. 将煸香的花椒放在案板上用擀面杖按压碎； 4. 龙利鱼放入碗中 ， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉等调味料 ， 拌均匀腌制一下； 5. 热锅凉油 ， 放入豆瓣酱进去翻炒； 6. 翻炒出红油后加入葱姜蒜进去翻炒； 7. 煸香后加入适量的水 ， 炖煮5分钟左右； 8. 加入黄豆芽和千张丝进去煮；

----这菜好吃又过瘾 ， 补钙营养又下饭 ， 每次做上一大锅连汤汁都不剩下//----

9. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 10. 放入鸭血块进去煮一下； 11. 将煮好的食材放入大钵中； 12. 将腌制好龙利鱼放入汤中去煮； 13. 煮好的龙利鱼放入煮好的配菜上 ， 再倒入汤汁； 14. 将花椒末和小葱末放在鱼上面； 15. 锅中放入适量的油加热； 16. 再将烧热的油浇淋在花椒和葱花上 。

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