台湾小吃美味一绝—鲜奶大麻花的秘制技术配方教程( 二 )
----台湾小吃美味一绝—鲜奶大麻花的秘制技术配方教程//----
台湾鲜奶麻花有百年历史 , 源于清代宫廷配方 , 以鲜、绵、甜、软 , 且久存不硬而自成一派 , 无矾、无碱、无糖精 , 口感香甜滑润 , 鲜香不腻 , 老少皆宜 , 是绿色营养保健食品 , 现在我们介绍台湾鲜奶麻花的做法 。
一、生产设备及工具:
和面机、发酵箱、铝烤盘、电炸锅、台秤等 。
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