----台湾小吃美味一绝—鲜奶大麻花的秘制技术配方教程//----

二、台湾鲜奶麻花技术配方：

以每5斤面粉制作40根鲜奶麻花计：酵母（高糖型）12.16克、膨松剂（改良剂）4克、蛋白糖6-8克、泡打粉8-10克、牛奶香粉4克、盐2克、白糖300-400克、鸡蛋白4-6个、色拉油100克、黄奶油40克、白奶油40克、猪油20-40克、水1-2斤 。

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