此外 ， 尤其忌讳在空腹饥饿状态下大量饮酒和摄入高蛋白、高嘌呤食物 。 此举引发痛风急性发作风险较高 。 因此建议痛风患者尽可能远离酒精 。

4、菌类是高嘌呤食物 ， 但可适量吃

可食用菌类如木耳、蘑菇等 ， 细胞较为密集 ， 因此嘌呤含量也高 。

每百克干货黑木耳中嘌呤含量测定为166.2毫克 ， 按上述分类应为高嘌呤食物 。 但事实上 ， 干木耳往往难以直接食用 ， 一般都要经过水发 ， 而水发后木耳重量至少增加10倍 ， 每百克水发木耳的嘌呤含量就下降到16.62毫克甚至更低 ， 可归入低嘌呤食物的类别 。

此外 ， 木耳等菌类一般不是主食 ， 只是偶尔用到的配菜 ， 因此 ， 像一盘菜里加入几片水发木耳或者香菇其实并无大碍 ， 痛风患者无需过分恐慌 ， 自行注意菌类总食用量即可 。

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