营养速查：苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质 ， 它们都是天然抗氧化剂 ， 对预防心脑血管疾病尤其有效 。 苹果的含钙量比一般水果丰富得多 ， 可帮助代谢掉多余盐分 ， 有助减肥 。 苹果蒸熟之后有止泻的作用 ， 空腹食用则可以治疗便秘 ， 促进肠胃的蠕动 ， 饭后吃可以帮助消化 。 苹果的功效多样 ， 实为日常营养保健的水果 。

食用提醒：苹果中含有丰富的糖类和钾盐 ， 摄取过多对心、肾健康有一定的影响 。 所有患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的患者应该要注意不能过量食用 。

选苹果应该不要以貌取人 ， 并非又红又大的就是好苹果 ， 还要看其色泽是否均匀 ， 用纸巾擦拭其表面没有擦下红色物质的苹果更安全 。 购买的苹果如果不是有机苹果最好不要连皮食用 ， 如果连皮吃最好先将苹果在水中浸泡15分钟 ， 然后用粗盐细细的擦果皮以去处表面的涂层 。

9、柿子

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