12道美丽妈妈的养生食谱( 九 )

9、甜梨双丝

秋季天高气爽 , 空气中水分减少 , 此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象 。 素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效 。 梨性微寒味甘 , 能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等 , 主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽 干舌燥 , 或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症 。 秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥 。 梨还 有清热、镇静神经功效 , 对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效 , 梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品 。 初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火 , 农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说 。 还有“萝卜就茶 , 气得大夫满地爬”的俗谚 。 萝卜有许多药用价值 , 比如其种子能消食化痰 , 下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根 , 叫地枯 萝 , 能利尿退肿 。 民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水” , 盖缘于此 。 难得的是萝卜的这类药用效应与茶 有着相融之处 , 入秋吃点萝卜 , 喝点好茶 , 对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根 据的 。 还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶:“青菜萝卜糙米饭 , 瓦壶天 水菊化茶” , 这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧!