东安市场的前身是满清八旗子弟的练兵场 ， 后改成每天开放的市场 。 以前 ， 北京人买东西习惯于“赶庙会” ， 庙会分散四九城 ， 买东西很不方便 ， 东安市场就不一样了 ， 它天天开放 ， 不但店铺林立、商品繁多 ， 而且还有不少江湖艺人在此撂地献艺 ， 人来车往熙熙攘攘 ， 气氛比庙会还热闹 ， 好比今天的shopping-mall 。

----民国励志“北漂”奋斗史 从东安市场小粥摊到京城最牛涮肉馆的传奇//----

丁子清觉得东安市场人流大 ， 适合做小买卖 ， 于是在东安市场北门 ， 租了块地方 ， 摆摊儿卖些小吃 ， 排子车前用蓝布白字写上“丁记粥摊” ， 两边各写“清真古教” 。 那一年是1903年,便是东来顺最初的起点 ， 后来鼎鼎大名的火锅店便从这个小粥摊起家了 。

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