排骨萝卜汤

原料：猪小排(猪肋排)250克 ， 辅料：白萝卜100克 ， 调料：盐5克 ， 味精2克 ， 醋5克 ， 大葱10克 ， 姜5克 。

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做法：将猪小排骨洗净 ， 剁成段；白萝卜去皮 ， 切成块；葱切段 ， 姜切片备用；将锅置于旺火上 ， 倒入清水烧开 ， 下入猪排骨块和醋煮开 。 撇净浮沫 ， 加入葱段、姜片烧开后 ， 加入白萝卜块 ， 倒入沙锅内 ， 盖上锅盖 ， 改用小火煮2个小时；至猪小排骨肉熟烂离骨 ， 拣去葱段、姜片不用 ， 放入精盐、味精调好口味即可 。 萝卜排骨汤能开胃健脾 ， 是人们顺气补血的最佳冬季养生食谱 。

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