三摸 ， 一是要摸弹 性 ， 新鲜肉有弹性 ， 指压后凹陷立即恢复 ， 次品肉弹性差 ， 指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复 ， 变质肉无弹性;二要摸黏度 ， 新鲜肉表面微干或微湿润 ， 不粘手 ， 次新鲜肉外表干燥或粘手 ， 新切面湿润粘手 ， 变质肉严重粘手 ， 外表极干燥 ， 但有些注水严重的肉也完全不粘手 ， 但可见到外表呈水湿样 ， 不结实 。

----【美食】这个冬 ， 觉要回笼觉 ， 肉要鲜牛肉！//----

一看、二闻、三摸 。

辨别方法

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• 一天吃荔枝千万别超过这个量！当心患上“荔枝病”
• 这个夏天，甩掉冰箱异味和你的混沌世界！
• 拒绝这几类美食的诱惑，避免舌尖上的胃癌
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