鲍参翅肚一直都是传统意义上的高档食材 ， 对厨师们来说 ， 处理与烹饪这些高档食材所花费的心机与技术 ， 是其他食材不能比拟的；作为中菜里最博大精深的烹饪艺术代表之一 ， 烹调的方法就更加考功夫 。 今天就为大家带来鲍参翅肚的做法 ， 给大厨们参考 。

养生石斛吉品鲍

主 料：吉品鲍鱼6只

辅 料：石斛50克、火腿6小片、鸡汤1000克

调 料：鸡汁50克、料酒30克、盐适量

制作流程：

1、将吉品鲍鱼清水浸泡48小时左右取出 ， 用高汤煨煮软糯 。

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